顺德猪肉遭投诉有虫两次检查未发现大叶早樱

顺德：猪肉遭投诉“有虫”两次检查未发现

执法人员检查猪肉档的猪肉。 李祖成 摄

猪肉档销售猪肉中发现有虫？近日广东省顺德市上佳市社区有工作人员反馈，上佳市市场外猪肉档遭投诉猪肉有虫。接到情况反映后，容桂市监分局于昨、前两日前往上佳市市场外对猪肉档口检查执法，在对全部9家猪肉档一一检查证照后，发现全部在售猪肉均有合法来源和检疫证明，并称暂未发现有虫情形。

据容桂市监分局工作人员介绍，7月30日下午，容桂上佳市社区居委会工作人员杨先生向分局反馈，上佳市市场外有猪肉档被投诉在所售猪肉中发现有虫子，已引起媒体关注。工作人员称，接到反馈后，分局高度重视，立即组织执法人员前往这些档口检查执法，当天检查的涉事档口猪肉有合法来源，也能提供检疫合格证明，但考虑到执法人员过去时各档口肉已经卖得差不多了，早上货源才充足，31日上午，执法人员再次前往对所有档口进行检查。

31日上午约9时30分，记者跟随市监分局执法人员前往这些市场外的档口。只见全部9家猪肉档位于近邻市场的富民路和源西路横巷中，均设在居民楼一楼商铺。近十名执法人员逐一检查档口经营执照和畜产品检验证明、动物检疫合格证明这两证。经过约一小时检查，全部9家档口中，除了一家未能提供经营执照外(这家两证也齐全)，其余摊档证照均齐全。

记者注意到，虽处于市场外，但这9家猪肉档仍生意不错，前来买猪肉市民络绎不绝。从表面看，在售猪肉都较新鲜。9家档口所售猪肉均来源于容桂屠宰场和邻近的中山南头肉联厂。

经过两次检查，容桂市监分局相关负责人称，均未发现在售猪肉中有虫现象。针对那家无照档口，执法人员已现场发出整改通知书，责令整改，并将保持后续跟进。同时将对整个市场外档口加强监管。

释疑

为啥市场外还有猪肉档？

周边人口密集的上佳市市场是容桂最大农贸市场之一，市场负责人称，其辐射人口达到七八万人，整个市场内有300多个档口，其中仅卖猪肉的就有40个。为何市场内已有猪肉档，市场外还有档口也卖猪肉？执法人员对此介绍，这些市场外摊档均有合法的经营执照和包括猪肉在内的经营范围，同样有资质卖猪肉。

如何监管猪肉档？

据介绍市场内猪肉档口除了监管部门执法监督外，市场管理方还专门安排4名工作人员每日检查两证，及抽检肉内注水问题，那么针对市场外猪肉档口如何进行日常执法确保其食品安全？容桂市监分局相关负责人介绍，依据目前对市场上猪肉的管理，在进入市场前已有集中屠宰制度和冷链配送制度，每日在售猪肉都需出具两证，严格执行这些制度基本能保证肉品安全；在进入市场上后，对这些档口执法人员将不定期检查，一旦发现两证不全将会立即严格查处。

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