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巧制金银花茶楔瓣花科

2019-08-24 17:38:40

巧制金银花茶

金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芬芳、甘凉适口,脱销海内外市场。常饮此茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之功能。现将其浅易制造要领先容以下:

1、茶胚制备。金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%阁下。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作质料,根据“低温刹青、疾速搓揉、完整烘烤”的绿茶制造新工艺制成茶胚,请求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%,并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

2、银花采收。夏日为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨年夜时,在好天上午9时(露珠未干)前采摘含苞未放的花蕾,此时花的喷鼻气最浓,也有益于坚持花样。

3、茶胚吸喷鼻。按每10千克茶胚配用鲜金银花5--6千克的比例备料。视鲜花几多,匀称分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中铺平。将茶胚和花袋隔层摊放在清洁木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸喷鼻。2--3小时后,自在器中提出花袋,掏出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中举行二次吸喷鼻,然后掏出茶和花袋。

4、枯燥包装。将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中,在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度),然后晾干,以防银花变色。同时将茶胚复烘枯燥,冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混淆,用复合膜袋按分量规格密封包装,即为制品茶。

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